近日，永輝超市新鄉寶龍廣場店正式發布停業公告，宣布將于4月1日關閉運營13年的門店。這家曾被視為傳統商超轉型標桿的門店，在經歷“胖改”試驗后仍未能逃脫閉店命運，引發行業對零售業變革路徑的深度思考。

作為永輝“胖改”計劃的首批試點門店，新鄉寶龍廣場店承載著企業轉型的厚望。2024年5月，胖東來創始人于東來宣布對永輝進行幫扶改造，該店與鄭州瀚海北金店共同成為首批試驗田。永輝試圖通過移植胖東來的管理模式和服務標準，破解經營困境。然而，這場持續一年多的改革未能帶來實質性改善，反而因胖東來自身擴張加速陷入被動局面。

2025年12月，胖東來在新鄉開設的第三家門店“三胖”正式試營業，選址距離永輝寶龍廣場店僅2公里。這場“師徒對決”中，永輝調改門店在商品結構、服務體驗等方面均顯劣勢。數據顯示，該店閉店前一個月的清倉折扣未能扭轉客流下滑趨勢，最終成為永輝在新鄉市場全面收縮的標志性事件。此前，永輝新鄉萬達廣場店已于2024年9月關閉，至此“胖改”在新鄉的實踐畫上遺憾句號。

永輝的轉型陣痛在財務數據中顯露無遺。2025年業績預告顯示，公司預計歸母凈利潤虧損21.4億元，前三季度營收同比下降22.21%至424.34億元。這已是永輝連續第五年虧損，2021-2024年累計虧損額達95億元。為應對危機，公司CEO王守誠在新年信中透露，2025年已關停近400家低效門店，調改超300家，門店總數從千家縮減至450家左右，單店閉店成本平均達600萬元。同時，公司推出31.14億元定增計劃以緩解資金壓力。

胖東來模式在全國化推廣中的局限性逐漸顯現。這家深耕許昌、新鄉的區域零售企業，憑借核心區域的高密度布局形成物流、采購、運營的規模效應，生鮮損耗率遠低于行業平均水平。其本土化選品策略精準匹配消費者需求，使得企業能夠在員工福利和顧客體驗上持續投入。但這種成功模式在跨區域擴張時遭遇瓶頸，胖東來至今僅運營十余家門店，全國布局之路尚未走通。

面對質疑，永輝管理層在近期公開場合強調改革成效。全國政協委員、董事長張軒松在兩會期間提出“工匠精神”建言，稱將在AI時代堅守人性化服務。公司啟動的“工匠計劃”已認證5131名技工，并通過提升一線員工薪酬、發放分紅等方式穩定團隊。數據顯示，2025年41家調改門店員工分紅總額超過3100萬元。但行業觀察人士指出，這些舉措能否扭轉虧損局面，仍需等待2026年存量門店優化計劃完成后的市場檢驗。