近日，永輝超市CEO王守誠(chéng)的一封全員信引發(fā)廣泛關(guān)注。這封公開(kāi)信中，他不僅向全體員工致歉，更坦言公司因經(jīng)營(yíng)失誤陷入持續(xù)虧損困境。數(shù)據(jù)顯示，2025年永輝預(yù)計(jì)虧損21.4億元，較上年擴(kuò)大45.6%，這已是其連續(xù)第五年虧損，累計(jì)虧損額突破116億元。

為扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)，永輝自2024年起啟動(dòng)大規(guī)模轉(zhuǎn)型，將河南區(qū)域商超胖東來(lái)作為對(duì)標(biāo)對(duì)象。這場(chǎng)轉(zhuǎn)型涉及門(mén)店改造、商品升級(jí)、供應(yīng)鏈調(diào)整等多個(gè)維度，僅2025年就關(guān)停381家低效門(mén)店，對(duì)315家存量門(mén)店進(jìn)行徹底翻新，改造面積超200萬(wàn)平方米。然而，巨額投入并未帶來(lái)預(yù)期效果，反而因資產(chǎn)報(bào)廢、停業(yè)裝修等成本支出，導(dǎo)致毛利率損失超過(guò)12億元。

胖東來(lái)模式曾被視為永輝的"救命稻草"。這家深耕河南的商超企業(yè)，憑借13家門(mén)店創(chuàng)造235億元年銷(xiāo)售額，其自有品牌DL系列更成為現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品，從食用油到牛奶均引發(fā)搶購(gòu)熱潮。2024年3月，胖東來(lái)幫扶步步高調(diào)改門(mén)店，首日銷(xiāo)售額即突破240萬(wàn)元，較此前增長(zhǎng)超10倍，這進(jìn)一步堅(jiān)定了永輝轉(zhuǎn)型的決心。

2024年7月，永輝正式啟動(dòng)"胖改"計(jì)劃，引入45個(gè)胖東來(lái)爆款商品，將熟食區(qū)面積從5%擴(kuò)大至30%，增設(shè)茶水區(qū)、寵物寄存等便民設(shè)施，甚至通過(guò)監(jiān)控直播后廚操作。調(diào)改初期，部分門(mén)店銷(xiāo)售額實(shí)現(xiàn)數(shù)倍增長(zhǎng)，社交媒體上"胖改店"成為熱議話(huà)題。截至2025年三季度末，已有222家門(mén)店完成改造，覆蓋生鮮、烘焙等核心品類(lèi)。

但轉(zhuǎn)型陣痛很快顯現(xiàn)。調(diào)改后門(mén)店將散稱(chēng)蔬菜改為小包裝，民生商品價(jià)格普遍上漲，徹底背離永輝原有的"平價(jià)"定位。消費(fèi)者吐槽稱(chēng)："現(xiàn)在買(mǎi)顆白菜都要掂量?jī)r(jià)格。"更引發(fā)爭(zhēng)議的是，永輝在員工待遇上與胖東來(lái)形成鮮明對(duì)比——基層員工薪資差距懸殊，部分門(mén)店雖宣稱(chēng)漲薪，但伴隨嚴(yán)苛考核機(jī)制，實(shí)際收入并未明顯提升。

自有品牌發(fā)展同樣遭遇瓶頸。永輝推出的NFC果汁、美式咖啡等產(chǎn)品，雖在2026年1月實(shí)現(xiàn)近5億元銷(xiāo)售額，但消費(fèi)者反饋顯示，這些產(chǎn)品模仿痕跡明顯，缺乏獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力。更危險(xiǎn)的是，引入胖東來(lái)自有品牌相當(dāng)于將競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手變?yōu)楣?yīng)商，既無(wú)法構(gòu)建核心優(yōu)勢(shì)，又面臨客源分流風(fēng)險(xiǎn)。

深層次問(wèn)題在于供應(yīng)鏈體系差異。胖東來(lái)通過(guò)四方聯(lián)采模式將采購(gòu)價(jià)降低30%-50%，并投入15億元建設(shè)供應(yīng)鏈基地，形成從產(chǎn)業(yè)物流到中央廚房的完整閉環(huán)。而永輝的供應(yīng)鏈改造始終未能突破，導(dǎo)致成本居高不下。正如零售行業(yè)分析師指出："沒(méi)有高效的供應(yīng)鏈支撐，任何轉(zhuǎn)型都只是空中樓閣。"

面對(duì)持續(xù)虧損，永輝開(kāi)始調(diào)整戰(zhàn)略方向。王守誠(chéng)在全員信中透露，2026年將聚焦商品、門(mén)店、組織三大領(lǐng)域，計(jì)劃打造"100個(gè)億級(jí)口碑單品"，推進(jìn)門(mén)店管理精細(xì)化。他同時(shí)承認(rèn)，此前追求規(guī)模擴(kuò)張時(shí)偏離創(chuàng)業(yè)初心，"欲望超越了自身能力"。數(shù)據(jù)顯示，2025年永輝雖向員工發(fā)放近5000萬(wàn)元利潤(rùn)分紅，同店客流與銷(xiāo)售額實(shí)現(xiàn)雙增長(zhǎng)，但距離扭虧為盈仍有巨大差距。

這場(chǎng)轉(zhuǎn)型危機(jī)為整個(gè)零售行業(yè)敲響警鐘。大潤(rùn)發(fā)、人人樂(lè)等老牌商超同樣面臨類(lèi)似困境，證明簡(jiǎn)單復(fù)制成功模式難以奏效。正如王守誠(chéng)反思："零售業(yè)沒(méi)有捷徑可走，胖東來(lái)的神話(huà)是二十多年深耕的結(jié)果。"對(duì)于永輝而言，如何平衡規(guī)模與效益、轉(zhuǎn)型與初心，仍是待解的難題。