在北京市東城區(qū)的長保大廈內，一家名為七鮮小廚的餐飲門店正以獨特的方式吸引著消費者的目光。與傳統(tǒng)廚房不同，這里的主角是四臺炒菜機器人，它們整齊排列，正有條不紊地完成著烹飪任務。其中一臺機器人正在翻炒酸辣土豆絲，動作嫻熟，火候精準。

趙奕軍曾是一名經驗豐富的廚師，如今他的工作發(fā)生了轉變——操作這些炒菜機器人。只需輕點屏幕，他就能指揮機器人完成炒菜、刷鍋等一系列操作。不過，趙奕軍的工作并未完全被機器取代，他仍需負責備菜、出餐等輔助工作，確保整個烹飪流程順暢進行。

七鮮小廚是京東旗下的品質合營餐飲制作平臺，以“新鮮現(xiàn)炒、食材透明”為核心理念，致力于為消費者提供美味、安全、衛(wèi)生的現(xiàn)炒餐食。該平臺首店于2025年7月下旬正式開業(yè)，憑借其獨特的經營模式和優(yōu)質的餐品，迅速贏得了市場的認可，開業(yè)后便迎來爆單，日均訂單量超過1500單。