在近日舉辦的2025世界乳業(yè)峰會(huì)上，蒙牛集團(tuán)憑借其全球乳制品行業(yè)首個(gè)“智慧實(shí)驗(yàn)室”的創(chuàng)新實(shí)踐，成為全球乳業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型的焦點(diǎn)。這場(chǎng)由國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)（IDF）主辦的行業(yè)盛會(huì)，匯聚了全球乳業(yè)精英，蒙牛的分享為行業(yè)提供了可借鑒的“中國(guó)方案”。

蒙牛檢驗(yàn)運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人李慧在峰會(huì)上詳細(xì)介紹了智慧實(shí)驗(yàn)室的核心成果。通過(guò)大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的深度融合，實(shí)驗(yàn)室實(shí)現(xiàn)了檢測(cè)效率300%的提升，同時(shí)將人為錯(cuò)誤降至零，確保了數(shù)據(jù)的真實(shí)性與可靠性。這一突破不僅優(yōu)化了品控流程，更為全球乳業(yè)樹(shù)立了智能化檢測(cè)的新標(biāo)桿。基于此，蒙牛正推動(dòng)ISO智慧實(shí)驗(yàn)室國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的制定，旨在推動(dòng)這一創(chuàng)新模式在全球范圍內(nèi)的應(yīng)用。

智慧實(shí)驗(yàn)室的背后，是蒙牛全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化的長(zhǎng)期布局。從牧場(chǎng)到消費(fèi)端，蒙牛構(gòu)建了覆蓋養(yǎng)殖、加工、檢測(cè)、物流的全鏈條數(shù)智化體系。在牧場(chǎng)端，智能穿戴設(shè)備與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)時(shí)采集奶牛健康數(shù)據(jù)與原奶指標(biāo)，打破了信息壁壘，實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)共享與在線管理。這一創(chuàng)新使得牧場(chǎng)管理更加精準(zhǔn)高效，為原奶質(zhì)量提供了堅(jiān)實(shí)保障。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)的數(shù)智化升級(jí)同樣顯著。2023年，蒙牛在寧夏建成了全球首座全數(shù)智化工廠，通過(guò)5G+立體化、智能化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了全系統(tǒng)、全鏈條、全流程的自動(dòng)化生產(chǎn)。2024年，該工廠以“100人、100萬(wàn)噸年產(chǎn)能、100億元年產(chǎn)值”的超高人效比，榮獲全球液態(tài)奶行業(yè)首座“燈塔工廠”稱號(hào)，成為中國(guó)乳業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型的標(biāo)桿。

在低溫酸奶領(lǐng)域，蒙牛武漢工廠同樣表現(xiàn)卓越。今年8月，該工廠被福布斯認(rèn)證為“全球最大單體低溫酸奶工廠”，其核心定位聚焦“數(shù)智”“柔性”“創(chuàng)新”“綠色”。通過(guò)部署全球領(lǐng)先的智能化柔性生產(chǎn)線與全鏈路透明可溯的數(shù)智化管理系統(tǒng)，工廠實(shí)現(xiàn)了從原料到消費(fèi)端的全程高速流轉(zhuǎn)與精準(zhǔn)管控，為行業(yè)提供了數(shù)智化轉(zhuǎn)型的新范本。

消費(fèi)端的數(shù)智化應(yīng)用則直接提升了消費(fèi)者體驗(yàn)。蒙牛通過(guò)“一物一碼”技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量的全程追溯，滿足了消費(fèi)者的知情權(quán)。同時(shí)，2023年推出的全球首個(gè)營(yíng)養(yǎng)健康模型——MENGNIU.GPT，利用AI技術(shù)為消費(fèi)者提供個(gè)性化定制服務(wù)，進(jìn)一步拉近了品牌與消費(fèi)者的距離。

蒙牛此次受邀分享數(shù)智化經(jīng)驗(yàn)，不僅是對(duì)其創(chuàng)新成果的認(rèn)可，更是中國(guó)乳業(yè)在全球舞臺(tái)上的實(shí)力展現(xiàn)。通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)智化升級(jí)，蒙牛正引領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的新階段，為全球乳業(yè)的轉(zhuǎn)型貢獻(xiàn)中國(guó)智慧。