星光入筵 意味臻游

長沙2026年4月1日 /美通社/ -- 近日，長沙尼依格羅酒店特邀米其林主廚Francesco Bonvini，開啟了他的華中客座首秀，為星城食客展現(xiàn)了其獨具匠心的現(xiàn)代意式美食哲學(xué)。即日至4月30日，欣廚將延續(xù)主廚的創(chuàng)作靈感，持續(xù)供應(yīng)客座同款晚餐品鑒菜單。

主廚Francesco Bonvini的米其林之路始于世界聞名的三星米其林餐廳Da Vittorio，并在2021年加入上海的New Wave by Da Vittorio擔(dān)任行政總廚，帶領(lǐng)廚房團隊在餐廳開業(yè)1年多后即摘得米其林一星榮譽。2024年他加入 美術(shù)館餐廳Cellar to Table，助力其成為米其林指南入選餐廳。他以對傳統(tǒng)食材的尊重和創(chuàng)新的意大利烹飪技藝而廣受贊譽，善于將現(xiàn)代技法與在地感知，寫入意式風(fēng)味的審美表達。開啟中國之旅后，對這片土地的敏銳感知，也是他的繆斯之一，本次客座晚餐菜單中的云南羊肚菌卡布奇諾蘑菇湯便是其中生動一筆。

本次來訪長沙尼依格羅酒店的2日客座之旅，是主廚Francesco 的華中地區(qū)首秀，他以融合意式匠藝與個人風(fēng)格的限時菜單，邀請星城食客在酒店93層的天際餐廳欣廚，品嘗了這陣來自地中海的舌尖"季候風(fēng)"。星光在餐桌留駐，整個4月，欣廚將持續(xù)呈現(xiàn)主廚Francesco客座期間的同款晚餐菜單。

「意味臻游」主廚靈感5道式定制菜單

菜單：金槍魚韃靼配辣味大蒜鳀魚醬、云南羊肚菌卡布奇諾蘑菇湯配黑松露、手工卡瓦泰利意面配燉羊肉和薄荷泡沫、慢燉和牛肋排配酸梅汁和芥末、以及榛子提拉米蘇。

日期：即日起至2026年4月30日

時間：晚上5時30分至10時30分

地點：酒店93層，欣廚餐廳

價格：人民幣1314元/雙人